全自动吹泡仪  型号：DP-PAT

将面粉加一定量盐水混合成为面团，挤出成面片，在恒温室中醒发。在一定压力和流速的空气作用下，面片被吹成薄的面泡，直至破裂为止。吹泡仪记录整个吹泡过程中面泡内部压力变化的吹泡曲线，获得面团韧性、延展性和烘焙力等面团性能指标。

应用领域

 仓储行业

• 采用吹泡仪标准，确保质量和小麦交易安全

• 在收购环节监控小麦质量

• 根据小麦用途，对小麦进行分等定级 • 甄别虫噬小麦

 烘焙行业

• 监控收储面粉的一致性 • 试验新的配方 • 控制添加剂用量

 面粉行业

• 优化配麦配粉 • 根据面粉用途，准确地测量出最适添加剂和最适用量

特点和优点

• 系统冷却：内置电制冷，无需外置水冷系统；

• 面团加水：自动精确加水量，自动精确控制水温；

• 吹泡方式：吹泡倒置，实验结束后自动清理已检测面片温控系统采用

PLC控制，控温效果好；

• 虚拟仓储供粉；模拟将每个产品放入粮仓内，并输入它的对应价格；

• 配粉配麦：可以自动选择多达5个产品的搭配比例，达到目标吹泡值；

• 可追溯性：能够监控分析某个时间段某一特定供应商或客户的产品品质。

• 面片吹泡：面片自动定位，自动吹泡，测量仓温度湿度自动控制，向下吹泡方式，面泡更圆，更接近最理想的实验状态。

• 实验方法：新的检测参数：压力/张力，一阶导数，自动计算显示，“烘焙力衰减”、“松弛”和“综合”（不同实验方法的组合，如“标

准吹泡”+“松弛”）等实验已经预装入软件，户可以自己设定实验方法，例如，改变和面强度和时间。因此，吹泡仪能够更多地预

测分析我们想了解的性能；

• 符合多种标准：检测方法符合标准GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30的要求

测定对象：面粉

样品量：250±0.5g

检测指标：P 值、L值、W值、G 值、P/L值

一次醒发样品处理量：≥15个

吹泡空气流速：96±2 L/h

和面机工作温度：24±0.2℃

醒发箱工作温度：25±0.2℃

结果精度：W 值变异系数：＜±8%，P 值变异系数：＜±8%，G 值变异系数：＜±5%